萝小萌食记｜在家里吃椰子鸡的初体验
要说小萌不太了解的美食里稳坐头把交椅的，一定是椰子鸡。因为在家里宅了太久，各种求知欲开始萌芽，于是火速给自己安排了一份椰子鸡火锅。
今天要推荐的这款椰子鸡是之前友情赞助我盐焗鸡的姐妹寄过来的，收到快递的小萌略有点惊到，这份量有点太实诚了。
说句实在的，吃椰子鸡的性价比真的很高了，不想做饭的时候，买上一整套，随便买点丸子，蔬菜什么的，四个人能吃的撑肠拄肚，比去吃海底捞或者德庄火锅，这一次我选椰子鸡。
椰子鸡的食材都来自海南，调味也是典型的海南风格，小萌这次收到的椰子鸡和之前推荐过的盐焗鸡师出同门。但配料却是多了不少。
开箱之后小萌拿到手的材料已经分门别类的装好，足有一升装的椰子水，处理干净封装好的文昌鸡，甚至连连小料都给你配好了。对于懒得出奇的小萌来说，这样的服务多多益善。
其实这点我就挺喜欢的，椰子鸡需要的食材挺多，尤其是各种小料，自己要买齐其实挺麻烦，特别是沙姜和青柠檬，想在超市里找到，也不是那么容易。
除了小料优秀，我还是老生常谈先说说鸡肉。常吃椰子鸡的旁友都知道，首选的必然是海南的文昌鸡，鸡肉更软弹，肉质也香，而且长期散养，运动量充足，有了它，椰子鸡的底味才会更鲜美。
吃椰子鸡的时候，汤底其实用配好的椰水就可以了，煮到有椰子香之后，就可以把椰肉放进去继续煮，这时候的椰子香简直满溢客厅，连家里养的猫猫狗狗都开始不安生了。
汤底彻底沸腾之后，就可以把肥美的鸡肉下进锅底，盖上锅盖煮上个七分钟左右，一份椰子鸡就闪亮登场啦～
煮好的椰子鸡几乎不缩水，而且浸透了椰肉和椰汁的奶香味，吃起来的层次感非常丰富。特别要安利一下这里面的马蹄，又脆又甜，还带着一点粉糯糯的口感。
附赠的蘸料也很棒，沙姜是醇厚的辛辣味，青柠檬的汁水带着点酸涩和鲜甜的鸡肉非常搭。
吃完椰子鸡，那一锅金灿灿的鸡汤千万不要浪费，拿来涮菜绝对能惊艳你的舌头。
椰子鸡汤的包容性很强，清香而味甜，而且香气四溢，由于本身滋味清淡又鲜甜，不管涮什么都好吃，你可以放任何想要涮的，冻豆腐，白菜，丸子，竹荪…任何吸味的食材都能和它组CP。
一家四口吃完这份椰子鸡，至少在小萌看来还是可以的，毕竟在外面吃一顿也得几百块，在家宅着就能吃到同款，我只想说，真香。
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